Il vino britannico – venduto nei supermercati per circa 4 sterline a bottiglia e prodotto con succo d’uva importato – non deve essere confuso con il vino inglese prodotto con uva inglese e sta attualmente celebrando la sua settimana promozionale annuale per spiegare come il vino inglese abbia un ottimo sapore. Ma il vino britannico è ancora in giro e ha un sapore terribile . Lo fa davvero. Ma perché è ancora qui? Quando il mondo dell’homebrewer è andato avanti con tali wine kit di fascia alta che sono fondamentalmente trasformati in vino britannico, perché il mondo dei supermercati è rimasto indietro?
I marchi Silver Bay Point , The Straw Hat , Three Mills e Willow and Stone sono i principali produttori di vini britannici. Progettati per attrarre i principianti della degustazione di vini, i vini britannici hanno un sapore leggero e hanno una dolcezza che piace a molti. Inoltre sono anche economici. Essere trasformati in vino nel Regno Unito significa che non vi è alcun dazio all’importazione aggiunto al prezzo di vendita come per tutti gli altri vini prodotti all’estero.
Il vino britannico ha una lunga storia, ma ha raggiunto il suo apice prima degli anni ’80, quando i supermercati non erano in grado di importare abbastanza vini economici dal gusto eccezionale per soddisfare la domanda interna. E anche se in teoria questi vini dovrebbero avere un sapore fresco e fruttato come i loro omologhi nostrani, spesso non lo fanno e hanno un sapore di frutta sciroppata.
Ma il vino britannico ora ha una certa concorrenza.
Nei corridoi del vino dei supermercati c’è un numero crescente di vini importati che vendono a circa £ 4 una bottiglia che ha un sapore fresco con semplici aromi di frutta singola che sono bevuti se dimenticabili.
Poi ci sono i kit di vini premium, come il canadese WinExpert e le ultime miscele australiane prodotte dal britannico Hambleton Bard , che vendono tra £ 40 e £ 55 che consentono di produrre in casa 30 bottiglie di vini monovitigno con succo d’uva importato. Con il prodotto finale che arriva a meno di £ 2 a bottiglia, questi kit di fascia alta sono una vera alternativa al vino britannico venduto al doppio del prezzo.
Con sapori riconoscibili e una complessità che manca ai vini britannici, i wine kit più costosi offrono ottimi sapori a buon mercato, ma vengono con il requisito del tempo. Se non sei disposto a dedicare tempo alla loro preparazione, come faresti con pane, marmellata o birra fatti in casa, allora questo percorso non fa per te. Ma se consideri la produzione di birra fatta in casa un piacevole passatempo, cosa che molti fanno anche ora dopo il suo apice nel boom del ritorno alle origini negli anni ’70, allora vale la pena prenderla in considerazione.
Perché non provarli?
Ecco alcuni kit di vini premium che vale la pena fermentare.
WinExpert Classic 30 bottiglie di Pinot Grigio italiano (£ 54,95 KegThat.com)
Il kit contiene 8 litri di succo d’uva Pinot Grigio concentrato che fermenta in 30 bottiglie in 4 settimane. Avrai bisogno di un grande secchio di fermentazione per fermentare il succo e alcune bottiglie di vino per metterlo, ma a differenza dei kit per il vino più economici non dovrai aggiungere zucchero semolato per aumentarlo. Aromi finali di mela, limone e lime a £ 1,83 a bottiglia.
Bottiglia Australian Blend Shiraz 30 (£ 38,59 KegThat.com)
Questo succo d’uva all’interno del kit pesa ben 7 kg e fermenta in 30 bottiglie di Shiraz in stile australiano in soli 7 giorni. Il concentrato di succo d’uva stesso è ottenuto da uve europee e produce un vino rosso ricco con una speziatura e tannini. Arriva a circa £ 1,29 a bottiglia.
On The House Blush 30 bottiglie (£ 44,99 KegThat.com)
Trasforma 6 litri di succo d’uva in 30 bottiglie di rosato. Pronto in 4 settimane. Produce un rosato tipo White Zinfandel californiano semidolce. Arriva a £ 1,50 a bottiglia.
