La Napa Valley è una destinazione popolare per gli amanti del vino.
Le aree viticole americane sono aree geografiche viticole delimitate con lo status di denominazione assegnato dal Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms. Lo scopo di un AVA è quello di mostrare la diversità e la qualità della regione vinicola, con ogni AVA che ha una “persona” distinta che è unica rispetto agli altri AVA. Le differenze tra gli AVA sono principalmente classificate in base al clima, alla geologia e all’altitudine. Attualmente ci sono 139 AVA in California.
Sapevi che il primo AVA negli Stati Uniti è stato fondato nel 1980? Sorprendentemente, non era in California. L’onore è andato ad Augusta, Missouri, il 20 giugno 1980. Quanto deve essere grande un AVA? Per gli AVA, le dimensioni non contano. Il più piccolo AVA in California è Cole Ranch nella contea di Mendocino. A meno di un quarto di miglio quadrato, non c’è azienda vinicola qui, solo 60 acri di vigneti.
Come fa una petizione di area a diventare un AVA?
Qualsiasi gruppo interessato può presentare una petizione, ma in genere viene fatto solo per formalizzare la designazione di un’area che è già comunemente considerata distinta ai fini della viticoltura.
Cosa serve:
• Un nome, insieme alla prova che è attualmente utilizzato per descrivere l’area.
• Una descrizione delle caratteristiche che lo distinguono dalle aree circostanti e che influiscono sulla modalità di coltivazione delle uve.
• Mappe che mostrano i confini.
Leggere le etichette dei vini
Le etichette dei vini ti dicono il vitigno o la miscela di frutta utilizzata per fare un vino e dove è stato coltivato il frutto. Affinché un’etichetta di vino della California mostri un nome di denominazione, l’85% della frutta nel vino deve provenire da quella denominazione. Se la frutta proveniva da più di un AVA e nessun AVA ha contribuito per almeno l’85%, in genere viene utilizzata la designazione più generale “California”. Dall’altra parte dello spettro, le etichette dei vini possono diventare molto specifiche e dirti l’AVA, Sub AVA, il nome del vigneto e talvolta anche i nomi dei blocchi all’interno del vigneto.
Napa Valley AVA – fondata nel 1981
Qui viene prodotto circa il 5% del vino della California. Famoso per il suo Cabernet, il primo AVA della California ora vanta 16 sub AVA (distinti AVA che rientrano nei confini di Napa). Altri AVA popolari includono Sonoma Valley, Lodi, Central Coast e North Coast, solo per citarne alcuni.
Sant’Elena SUB AVA – fondata nel 1995
Questa è la parte più stretta della Napa Valley e la più storica. Nel 1861, Charles Krug aprì qui la prima azienda vinicola commerciale nella Napa Valley. Le montagne Mayacamas e Vaca riflettono il calore sul fondovalle per lo più privo di nebbia e vento, creando le alte temperature estive così critiche per la maturazione del Cabernet. I vini di Sant’Elena sono noti per il loro eccellente equilibrio tra potenza ed eleganza.
Denominazione del vigneto Yewell
Con i vini di vigna si conosce il terroir preciso. Ad esempio, lo Yewell Vineyard a St. Helena è una piccola proprietà su Ehlers Lane, rocciosa e ben drenata. Produce grappoli intensi, a bacca piccola, che producono vini altrettanto intensi.
Blocco specifico del vigneto
Le cantine a volte elencano i blocchi specifici (o filari d’uva) che hanno prodotto il frutto per un vino specifico. Alcuni blocchi di vigneti sono così famosi e così ricercati che i viticoltori si contendono la frutta.
