Quali sono i migliori vini che le persone non vedono l’ora di gustare di più nel 2022?
Ogni anno chiedo a un gruppo di importanti scrittori e sommelier di dimenticare tendenze e previsioni e di dire cosa vogliono personalmente bere di più nel prossimo anno. Dopo due anni di mondo sottosopra, le persone sembrano rivolgersi agli spumanti per comodità, ma anche fare immersioni più profonde in aree meno conosciute di regioni famose, come Montecucco in Toscana e L’Aube in Champagne. Scopri quali scelte ti ispirano per provare qualcosa di nuovo nel 2022.
Denominazioni meno conosciute della Borgogna — Lauren Mowery, Travel Editor, Wine Enthusiast Magazine
In qualità di persona che ha evitato i vini della Borgogna a causa dei prezzi elevati, ho avuto il piacere di moderare un panel di produttori di vino della Borgogna l’anno scorso per Wine Enthusiast. Il tema: trovare valore oltre la Côte de Beaune e Côte de Nuits nelle denominazioni meno conosciute. Abbiamo parlato del Mâconnais, della Côte Chalonnaise, così come del Grand Auxerrois, dove si possono esplorare espressioni celestiali di Chardonnay e Pinot Nero a prezzi bassi. Non vedo l’ora di bere più di questi vini nel 2022.
Ancient World — Yannick Benjamin: Sommelier, Contento Restaurant, Wheeling Forward
Nell’ultimo anno ho preso un profondo interesse per i vini del mondo antico. Ho creato una sezione della Carta dei Vini Contento completamente dedicata a questo affascinante mondo dell’antichità. Luoghi come Armenia, Georgia, Turchia, Cipro, Israele e Libano sono la culla della civiltà del vino che risale a 8000 anni fa. Continuerò la mia ricerca per comprendere appieno questa parte importante del mondo del vino e le sue varietà autoctone come Voskehat, Tsolikauri, Narince, Xynisteri e Merwah. Per capire il presente dobbiamo capire il passato.
Bottiglie e lattine di piccolo formato — Julia Coney, scrittrice, professionisti del vino nero
Non vedo l’ora di bere più bottiglie e lattine di piccolo formato. Questi vini sono migliorati negli ultimi anni e sono interessato a scoprire alcune gemme nascoste da tutto il mondo.
Crémant d’Alsace – Matthew Kaner, SOMM TV Network
Nel 2022 posso assicurarti che staccherò molte bollicine e, anche se sono un amante dello Champagne, berrò molto più Crémant d’Alsace! L’AOC è stato istituito nel 1976, ma la storia risale al 1900, quando l’area era ancora sballottata tra Francia e Germania. L’importanza delle operazioni agricole familiari generazionali e la sua ricca diversità di terroir con 51 Grand Cru distinti rendono l’Alsazia una regione che tutti noi abbiamo bisogno di incorporare di più nel nostro bere settimanale!
Bordeaux con nuove varietà — Deborah Parker Wong, SOMM Journal
Nel 2022 insegnerò un corso semestrale sui vini di Francia e non vedo l’ora di assaggiare miscele bordolesi che includono una delle nuove varietà recentemente approvate: Alvarinho, Petit Manseng e l’uva unicorno, Liliorilia. Non è probabile che potrò degustare Liliorilia come vino in purezza, ma sono curioso di sapere cosa contribuirà a un blend bordolese.
Pfalz e Xinomarvo — Brent Kroll, Maxwell Park
Nel 2022 assaggerò i vini del Palatinato, in particolare il Pinot Nero. Sono stato in grado di visitare Pfalz quest’anno e stavano mostrando come il clima lì per il Pinot sia simile a quello della Borgogna 30 anni fa. Hanno un elenco dei migliori produttori più lungo di una ricevuta CVS. I vini sono tipicamente invecchiabili e di grande pregio. Tieni d’occhio Rebholz, Chrismann, Pfeffingen, von Winning, Rings, Krebs, Schwedhelm e Julg se non li hai avuti.
Mi godrò anche Xinomarvo dalla Grecia. Ha la struttura del Nebbiolo e molti degli aromatici del Mourvedre di Bandol. Amo la potenza e le note salate della tapenade di oliva. Apro una bottiglia di questo con un po’ di età per quasi tutti i bevitori di vino. Ci sono nove cloni di Xinomavro con i migliori in genere, ma non sempre, provenienti da Amydeon e Naoussa. Delamaras, Katsaros, Foundi, Alpha, Kir Yianni, Diaporos, Karydas e Aregatia sono quelli da bere o da sdraiare.
Piccole cantine — Victoria James, Cote
Con il lancio del nostro Cote Wine Club , sono costantemente alla ricerca di gemme nascoste nel mercato da portare ai nostri abbonati. Non vedo l’ora di bere molti di questi vini rari con il club: ora stiamo facendo mettere da parte intere annate e cuvée in piccole cantine. Come sommelier, sono così fortunato a poter bere i vini nuovi e più cool, ma lo rende ancora più speciale quando siamo in grado di condividere il nostro accesso esclusivo con gli ospiti.
Montecucco e lo spumante austriaco — Clive Pursehouse, Peloton Magazine
Nel 2022 dirò “fai mio un Montecucco!” Sto parlando del Sangiovese di Montecucco. Questa piccola regione incastonata nella Maremma, tra il Brunello di Montalcino e il Morellino di Scansano produce una gamma di vini a base di Sangiovese che racchiudono tutta quella frutta rossa fresca e la struttura che amiamo, ma sono davvero facili sul portafoglio. Mentre la Toscana è già così ben consolidata, trovare un’opzione fuori dal radar che offre un terroir diverso per l’amato Sangiovese da piccole cantine a conduzione familiare.
Uno stile di vino chiamato Sekt offre una serie di giochi di parole tra cui scegliere, ma l’Austria offre molto di più del semplice stile di gioco di parole dello spumante. I loro standard di qualità più rigorosi rispetto ai loro vicini tedeschi significano che Sekt è certamente più che solo bevibile1. Sekt può essere decisamente sexy (perdonami), la risposta dell’Austria alle bollicine di alto livello, la Grosse Reserve e la Riserva sono particolarmente buone, ma gli austriaci producono così tanti ottimi vini naturali. Meinklang ovviamente è uno dei preferiti in tutto il mondo, oltre ai Sekts tradizionalmente realizzati ci sono molti buoni Pet-Nats da ottenere anche dai produttori austriaci.
Vini romani – Wanda Mann, SOMM Journal
Non viaggio all’estero dal 2019: vino e liquori sono stati il mio passaporto per luoghi remoti durante la pandemia. Quindi, non pongo limiti o restrizioni su quali vini degusterò nel 2022, voglio provarli tutti! Ho bevuto più Sherry ultimamente e voglio immergermi più a fondo nel nuovo anno. Di recente ho partecipato a una degustazione di vini rumeni a New York City e sono rimasto affascinato dalla ricca storia e dal carattere dei vini. I vini spagnoli sono sempre stati i preferiti, ma di recente ho assaggiato alcuni ottimi vini delle Isole Canarie e continuerò a cercarli. I vini italiani continuano ad affascinarmi, ei vini vulcanici dell’Etna sono particolarmente intriganti. E gli spumanti metodo tradizionale, provenienti da ogni angolo del mondo, cattureranno sempre la mia attenzione.
Cornas — Alice Feiring, scrittrice, autrice di To Fall in Love, Drink This
Non vedo l’ora di ispirazione. Sono davvero dell’umore giusto per il vecchio Cornas. Fumoso, terroso, un accenno di sudore di cavallo e un sacco di posto. Si prega di inviare.
Champagne del coltivatore dell’Aube — Treve Ring, scrittore
Beh, c’è mai stato un momento migliore per bere champagne? In particolare lo champagne dei coltivatori dei piccoli produttori che risentirebbero maggiormente dell’impatto dell’annata 2021 pazzesca, ghiacciata/inondata/muffa. Sono particolarmente entusiasta dei produttori dell’Aube, il sud a lungo trascurato, che finalmente stanno ottenendo il loro turno di brillare con i loro terreni unici con merletti calcarei.
Borgogna — Vicki Denig, scrittrice
Quest’anno non vedo l’ora di bere molto più Champagne e Borgogna – se gli ultimi due (!) anni ci hanno insegnato qualcosa, è che la vita è troppo breve e sicuramente vale la pena celebrarla. Trova gemme nascoste, bevi le cose buone e non aver paura di spendere entro limiti ragionevoli.
Champagne, Tequila and Sake — Sarah Blau, San Francisco Wine Trading Company
Non sono eccessivamente esigente su ciò che bevo, ma se mi viene chiesto cosa voglio nel mio bicchiere verrà fuori 1 di 3 opzioni: Champagne/Bubbly o Sake o Reposado Tequila. Ognuno si adatta a uno stato d’animo diverso, ma non importa cosa, dopo un sorso di uno di loro, un grande sorriso di soddisfazione si diffonde sul mio viso. Dopo due anni di isolamento, continuerò a bere ciò che porta gioia nella mia vita e dovresti farlo anche tu.
Alto Adige — Yolanda Shoshana, Writer
Non vedo l’ora del vino dell’Alto Adige. I vini mi fanno sentire come se fossi nelle Alpi in Italia a sorseggiare vino.
California Sauvignon Blanc — Tim Teichgraeber, Pocket Wine Book di Hugh Johnson
Il mio lavoro mi ha concentrato principalmente sui vini della California, e continuo ad essere entusiasta del clima fresco Chardonnay, Pinot Noir e Syrah provenienti dalla Sonoma Coast e dalla Anderson Valley da produttori come MacRostie, Drew, Baxter, Littorai e Fort Ross. Il 2020 è stata un’annata disastrosa per i vini rossi della costa settentrionale a causa dell’odore di fumo, ma i Sauvignon Blanc 2020 che sono stati raccolti prima degli incendi sono follemente buoni. Il Sauvignon Blanc è probabilmente la mia varietà bianca preferita e mi piace molto il modo in cui le aziende vinicole della California si stanno unendo attorno a uno stile solare ma frizzante e non stagionato. Non vedo l’ora di visitare la Valle della Loira ad aprile e assaggiare molto più Sauvignon Blanc lì.
Se tutta questa voce sulla carenza di Champagne si rivela vera, sarò perfettamente soddisfatto degli spumanti di Roederer Estate, Domaine Carneros, Schramsberg e Gloria Ferrer. Ora che molti produttori americani di Zinfandel stanno producendo vini meno maturi e più equilibrati, penso che la categoria sia di nuovo entusiasmante. Una cosa che la California ancora non fa molto bene sono i vini rossi di medio peso. Un amico mi ha fatto provare un incredibile Susumaniello della Masseria Li Veli in Puglia, e ne voglio sicuramente di più. Sono anche un fanatico di un buon Valpolicella Ripasso dal Veneto, Travaligni Gattinara dal Piemonte, o Frappato dalla Sicilia.
Clivi – Paige Farrell, scrittrice, sommelier
2022 sull’orlo, e io sono, come ha scritto ee cummings, “bloccato in equilibrio nella marea del tempo per sempre”. Ricordo una visita alla cantina italiana I Clivi nella sonnolenta cittadina di Corno di Rosazzo non lontano dal confine sloveno, all’interno Friuli Venezia Giulia.Il germogliamento è appena iniziato quando sono arrivato e la linfa precursore ancora luccicava sulle viti.Qui, dove dolci colline di vigneti scandiscono il tempo con alberi da frutto sull’orlo di una fioritura inebriante, è impossibile non prendersi una pausa grata. I vini del compianto enologo Ferdinando Zanusso e di suo figlio Mario incarnano grazia e purezza, in particolare il loro “RBL” elegante e frizzante , prodotto con Ribolla Gialla.Un unico vigneto, sfumato, bianco erbaceo fatto con Tocai Friulano, il Brazan Bianco,con diversi anni di affinamento in bottiglia, offre complessità e verve. Con queste muse incantate, contemplerò gratitudine e nuovi inizi!
Syrah del Rodano settentrionale — Lauren Daddona, sommelier
Il 2022 sarà l’anno del Syrah del Rodano settentrionale. Desidero vini di impatto e personalità, ma non sono disposto a sacrificare la freschezza. Questo è Syrah che si avvicina al 13% rispetto al 15% vol e ha un sacco di aromi inebrianti: salato, floreale e speziato. Syrah è intrinsecamente intenso e nelle mani giuste mantiene una vitalità al palato che è essenziale per la missione! Cornas in particolare ha attirato la mia attenzione, ferocemente impenitente – e fallo! A dire il vero, sarà un invito aperto a tutte le denominazioni, e apprezzerò particolarmente l’opportunità di cercare bottiglie da Collines Rhodaniennes o Côtes du Rhône da produttori di Syrah superstar come Rostaing, Voge e Jamet.
L’intero quadro — Pascaline Lepeltier, Sommelier, MOF
Per il prossimo anno, sembrerò ribelle, ma il mio obiettivo sarà ancora quello di trovare e sostenere vigneronnes e vignerons che stanno scrivendo il presente e il possibile futuro dell’industria del vino, ovunque si trovino, qualunque cosa crescano. Coloro che cercano prima di tutto come preservare la loro terra e restituire quanto ricevono in un contratto vantaggioso per tutti con i loro vigneti, coloro che stanno creando e supportando la struttura del lavoro in cui lavoriamo non possono solo vivere dignitosamente, ma anche prosperare e crescere, quelli che stanno osservando ciò che è necessario cambiare ed evolvere per rendere il vino più espressivo dal loro luogo. Ce ne sono sempre di più, ovunque, anche in zone tradizionali come Bordeaux (con pochi reimpianti di vecchi vitigni autoctoni come Bouchales ou Mancin, lavoro sulle semine, ecc. ) o in Beaujolais (con le prove con vecchi e nuovi ibridi). La maggior parte della dinamica proviene da aree con meno pressione finanziaria dove la creatività è possibile, ed è davvero emozionante vedere i molteplici modi in cui queste idee possono essere incarnate nell’agricoltura agroecologica supportata da ricerche scientifiche come 30 cantine naturali in Italia con VinNatur, permacultura , scuola pratica o nuovo sistema cooperativo (come il progetto del vino Kalche nel Vermont). Quindi, tutto sommato, è tempo di smettere di essere un bevitore di etichette e di accarezzare la possibilità di essere un bevitore e un sostenitore del vino vivo e vero. ed è davvero emozionante vedere i molteplici modi in cui queste idee possono essere incarnate nell’agricoltura agro-ecologica supportata da ricerche scientifiche come 30 cantine naturali in Italia con VinNatur, permacultura, scuola pratica o nuovo sistema cooperativo (come il progetto del vino Kalche in Vermont). Quindi, tutto sommato, è tempo di smettere di essere un bevitore di etichette e di accarezzare la possibilità di essere un bevitore e un sostenitore del vino vivo e vero. ed è davvero emozionante vedere i molteplici modi in cui queste idee possono essere incarnate nell’agricoltura agro-ecologica supportata da ricerche scientifiche come 30 cantine naturali in Italia con VinNatur, permacultura, scuola pratica o nuovo sistema cooperativo (come il progetto del vino Kalche in Vermont). Quindi, tutto sommato, è tempo di smettere di essere un bevitore di etichette e di accarezzare la possibilità di essere un bevitore e un sostenitore del vino vivo e vero.
