Crescita dei volumi del mercato del vino in Europa 2013-2025
Nel 2020, il volume del mercato del vino in Europa è diminuito di quasi l’11%. Secondo lo Statista Consumer Market Outlook, il mercato inizierà a riprendersi entro il 2022, quando il volume aumenterà dell’8,4%.
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Crescita dei volumi del mercato del vino in Europa 2013-2025
Il mercato del vino contiene bevande alcoliche derivate da uve fermentate. Il mercato è qui suddiviso nei segmenti Vino da tavola o fermo, Vino spumante (incl. Champagne) e Vino liquoroso. Per volume è il segmento più piccolo nel mercato delle bevande alcoliche nel confronto globale.
In relazione all’industria della birra piuttosto concentrata, il vino come prodotto prevalentemente di origine agricola è molto più frammentato con le cinque maggiori aziende (E & J Gallo, Constellation Brands, The Wine Group, Treasury Wine Estate e Vina Concha y Toro) che insieme confezionano un quota di mercato a volume di appena 8-9%.
Il mercato delle Bevande Alcoliche è strutturato in vendita al dettaglio per il consumo a domicilio e vendita on-premise o al servizio di ristorazione per il consumo fuori casa. Il mercato domestico, chiamato anche mercato fuori commercio, copre tutte le vendite al dettaglio tramite supermercati e ipermercati, minimarket o canali di vendita simili. Il mercato fuori casa, chiamato anche mercato on-trade, mercato fuori casa o HORECA comprende tutte le vendite ad hotel, ristoranti, catering, caffetterie, bar e strutture di servizi di ospitalità simili. Sia il mercato domestico che quello esterno sono valutati ai prezzi di vendita al dettaglio comprensivi di tutte le imposte sulle vendite e sui consumi. La valutazione del segmento out-of-home a prezzi al dettaglio significa un cambiamento significativo della definizione del mercato rispetto alle precedenti iterazioni del Consumer Market Outlook, poiché prima il consumo fuori casa era valutato ai prezzi all’ingrosso. Ciò significa che i totali di mercato non sono paragonabili ai dati pubblicati degli anni precedenti. Il prezzo per unità fa sempre riferimento a litri come unità di base. Un litro di vino equivale all’incirca a 10 bicchieri (da 0,1 litri ciascuno).
Tutte le cifre sono stime. Una metodologia dettagliata può essere trovata in Statista Consumer Market Outlook.
Fonti
Prospettive del mercato dei consumatori di Statista; Statista
Sondaggio di
Prospettive del mercato dei consumatori di Statista
Pubblicato da
Statista
Collegamento alla fonte
Prospettive del mercato dei consumatori di Statista
Data di rilascio
giugno 2021
